ワクワクドキドキの宝庫！ホーチミンの市場巡り
No. 395
私がベトナムを旅する時の楽しみの1つが市場巡り。
ホーチミンにも大小の市場があり、なかには観光スポットにもなっている市場もあります。
今回は2023年7月に訪れたホーチミンの市場潜入ルポをお届けします。
最初に紹介するのはホーチミンの観光スポットとして大人気の「ベンタイン市場」です。
建物は19世紀後半に建てられ、一度焼却されたそうですが、再建。現在にいたります。
規模も集客数もホーチミン最強といわれるこの市場。
毎日、観光客たちでごった返しています。
屋内外には肉や魚、野菜、トロピカルフルーツなどの生鮮食品やお花をはじめ、アオザイ、Tシャツ、布類、コスメ、サンダル、靴、コーヒー、お茶、お菓子、調味料、日用雑貨、陶器、食堂が並び、出口に近い通路にはネイルコーナーもあります。
足を踏み入れると、日本人にはたいてい「イラッシャイ、ヤスイヨ」などと猛烈にアピールしてくる市場の人たち。ベンタインではたいてい高値を言われますが、ここではディスカウント交渉が当たり前。言い値の3分の1くらいから交渉をスタートしてみましょう。
品数が豊富なのはわかっているけど、ディスカウント合戦に疲れそうだから市場はちょっと…と敬遠するのはもったいない！なので、泊まったホテルの従業員など、地元の人に商品名と相場の値段を書いてもらって提示しましょう。市場の人は意外とあっさり、提示した値段で売ってくれますよ。私も陶器を買うのにベトナム人に商品名と相場の値段を書いてもらったら、「コレハ、イイアイデア、ネ」と褒められたことがあります。
市場の一角でローカルの人たちで賑わっている食堂を発見！
ベトナムの食の都といわれるフエの名物「バインベオ」専門店です。
バインベオは小皿に米粉の生地を蒸して固め、干しエビや刻み葱を添えたフエの郷土料理。
プルプルとした食感で、甘辛の味つけや薬味がクセになり、いくつも食べられます。
米粉を蒸して固めて作る料理はフエ発祥で、ホーチミンでも食べさせるお店や屋台がありますが、少数です。
このお店ではどんぶりに何枚かのバインベオとともに、バインボッロック（蒸しエビが入った半透明のプルプル食感）やベトナムソーセージが入っています。
さすが混んでいるお店だけあって、お味は最高に美味！
これが25000ドン（約152円※2023年11月のレート）でいただけるなんて。
特等席は料理を完成させる工程が見られる小さなカウンター席。
バインベオを食ベ進む横では入れ替わり立ち替わり、バインベオを求めるお客さんが腰かけていきます。
市場を後に向かったのは、近くの「9月23日公園」。
公園名は1945年の9月23日に定められた「南部抗戦の日」が由来になっています。
この公園は豊かな緑に包まれ、いつ行っても静か。
スコールの季節は雨水が小さな池を作り、緑が映り込んで水鏡のよう。
癒されました。
つづく市場は先日紹介したピンク色のタンディン教会近くにある「タンディン市場」。
ブログでは再びの登場ですが、ここはホーチミンで行った中で一番ローカル色が強い市場でした。
日本語は全く通じませんが、ベンタイン市場のように引きの強いお店の人はいないので、落ち着いてじっくり商品を見られます。
ひときわ賑わっているのは生鮮市場と屋外に張り出した食堂。
さまざまな貝を扱っているお店も見かけました。
お買い物に来ている皆さんはそれぞれ行きつけのお店があるようで、「いつものアレ」と言わんばかりに注文し、大量買いしていきます。
後で知ったのですが、この市場では足のサイズを測ってサンダルを作れるお店があるそう。これはまたのお楽しみに。
最後に紹介する「タイビン市場」は安宿街のデタムやファングーラオにほど近い小さな市場です。
実は私がホーチミンで一番好きな市場がここ。立ち寄らないと、ホーチミンに来たとはいえない…といっていいほど。
建物のなかはコンパクトで衣類や生活雑貨やライスペーパーやコーヒー豆の専門店などが入居。
場外には生鮮品と食堂（屋台）が連なり、近くの路上には籠に入ったニワトリたちも。
ここもタンディン市場同様、のんびりとした雰囲気。
バインミーを売る店の前ではバイクに乗って大量買いする人も相変わらず多く、久しぶりに来て昔と変わらない風景を嬉しく思いました。
市場近くの路地にも市が立ち、野菜や果物、肉、魚などがひしめいています。
「市民の胃袋」といわれる市場ですが、朝に訪れるとエネルギッシュな空気にみなぎっています。その活気も胃袋に入り、全身に栄養を巡らせていくのでしょう。
＜ご案内＞
ベンタイン市場
Cho Ben Thanh O,BT, District 1, TP Ho Chi Minh City
タンディン市場
48 Ma Lo street,Tan Dinh ward,District 1,Ho Chi Minh City
タイビン市場
QM8Q+QJF, D. Cong Quynh, Pham Ngu Lao Ward, District 1, Ho Chi Minh City
